Hoogleraar haalt bij afscheid hard uit naar voedselindustrie: ‘Wil dat we veel consumeren’

Te dik zijn is de schuld van de voedingsmiddelenindustrie. Vooral kwetsbare groepen zijn de dupe, aldus Jaap Seidell. De hoogleraar voeding en gezondheid gaat met pensioen, maar zet zijn strijd tegen de oorzaken van obesitas voort. ,,Het werk is nog lang niet af.’’

Lees het volledige artikel bij ad.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsJaap Seidell

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Gezondheidmargriet.nl28 okt

Dorine (55) vreest alzheimer na de diagnose van haar moeder: ‘Er hangt een donkere wolk boven mijn hoofd’

‘Als ik terugdenk, waren er al langer signalen: verhalen die ze dubbel vertelde, de briefjes in huis als geheugensteun. Tegen de tijd dat mijn moeder en ik samen naar de geriater gingen, was de diagnose voor mij als dochter geen verrassing...

Gezondheidwelingelichtekringen.nl22 okt

Vitamine D in de winter: hooguit een kwart heeft een tekort

Zondag gaat de klok een uur terug en fiets je na je werk waarschijnlijk weer in het donker naar huis. Voor veel mensen is dat ook het moment om het potje vitamine D weer op te scharrelen uit het medicijnkastje. Maar let op: de meeste...

Voedingnrc.nl19 okt

Hoe de voedingsindustrie ruim baan krijgt om tegen de kindermarketingwet te lobbyen

Wie stuurt Sinterklaas de supermarkt uit? En wie durft de paashaas te verbieden? De levensmiddelenindustrie doet er alles aan om een wet te voorkomen die kindermarketing aan banden moet leggen. Met de paashaas als mascotte van de lobby tegen strengere regels.

Advertentie