Gezondheidhln.be
Hoe ongezond is een verbrand stukje vlees op de barbecue? Toxicoloog: “Het veroorzaakt niet 1 maar 2 keer schade”
Bij een barbecue gebeurt het soms snel: een stuk vlees krijgt aangebrande korstjes. Gewoon opeten, meteen wegdoen of kan dat zwarte randje gewoon wegschrapen? We vroegen aan toxicoloog Jan Tytgat (KU Leuven) hoe schadelijk die zwarte korstjes echt zijn: “Veel mensen maken dezelfde fouten aan de barbecue terwijl je de risico’s met enkele eenvoudige ingrepen al flink kan beperken.”
Lees het volledige artikel bij hln.be
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.