GezondheidA Healthy Life
Groente blijft langer goed door ze goed te verpakken
Volgens onderzoek van het Zwitserse Saldo verliest goed verpakte groente amper vitamine C bij langdurig bewaring. Door de groente in huishoudfolie te wikkelen, kun je de levensduur aanzienlijk verlengen. Komkommer, paprika, aubergine, bloemkool, prei en courgette verliezen op die manier zo goed als geen vitamine C tijdens de opslag. Na een week waren de groenten nog alsof ze zo van het land kwamen, heerlijk knapperig en vers. Onverpakt hadden ze een rubberachtige structuur, verkleuringen en zachte plekken. Nog wel één opmerking, want alleen venkel bleek niet te profiteren van het verpakken: deze bedierf juist sneller.
Lees het volledige artikel bij A Healthy Life
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
