Gezondheid·A Healthy Life·15 mrt 2024

De gezondheidsvoordelen van alfalfa

Alfalfa wordt vaak gebruikt als veevoer, maar is een veelzijdig kruid dat ook kan worden geconsumeerd als supplement vanwege de antioxiderende eigenschappen. Je kunt de zaden, kiemen of het extract ervan eten, maar sommigen willen het liever vermijden. Alfalfa, ook bekend als luzerne of Medicago sativa , is een plant die al honderden jaren wordt geteeld als veevoer. Het werd lang gewaardeerd om zijn superieure gehalte aan vitaminen, mineralen en eiwitten in vergelijking met andere voederbronnen (1). Alfalfa maakt deel uit van de peulvruchtenfamilie, maar wordt ook beschouwd als een kruid. De plant lijkt oorspronkelijk uit Zuid- en Centraal-Azië te komen, maar wordt al eeuwenlang overal ter wereld geteeld. Naast het gebruik als veevoer heeft het een lange geschiedenis als medicinaal kruid voor mensen. De zaden of gedroogde bladeren kunnen worden genomen als supplement, of de zaden kunnen worden gekiemd en gegeten in de vorm van alfalfakiemen.