Gezondheidgezondnu.nl
De eiwit-tegenstelling: waarom de officiële voedingsrichtlijnen en duurzaamheidsdoelen elkaar tegenspreken
We horen het overal: eet meer plantaardig. Het is beter voor je gezondheid en voor de planeet. De overheid zet vol in op de eiwittransitie , met als doel een verschuiving naar een voedingspatroon dat voor 60% uit plantaardig eiwit bestaat. Maar wat als de wetenschappelijke basis voor ons voedingsadvies – de nieuwe Richtlijnen goede voeding – deze ambitie juist in de weg staat? Een recente analyse legt een opvallende en zorgwekkende tegenstrijdigheid bloot.
Lees het volledige artikel bij gezondnu.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
