GezondheidA Healthy Life
Cadmium in chocolade: hoe ernstig is dit?
Chocolade staat bij liefhebbers van gezonde voeding bekend als zeer gunstig, zeker als deze op basis is van zoveel mogelijk cacao en zo weinig mogelijk suiker. De rijkdom aan antioxidanten zouden de aderen voorzien van de eeuwige jeugd. Nu blijkt dat juist bittere chocolade met een hoog cacaopercentage bijzonder rijk is aan de zware metalen lood en cadmium. Deze twee zijn bij alle repen gedetecteerd, maar bij 23 van de 28 geteste repen ga je volgens CR bij één portie al over de veiligheidslimieten van één van beide. Dat klinkt niet best! We dachten altijd dat donkere chocolade gezond was, maar nu blijkt er een ‘donkere kant’ te zitten aan deze vorm van chocolade. Ook aan bekende merken die in Nederland worden verkocht, zoals Lindt, Dove, Alter Eco, Green & Black Organic en de bekende Tony’s Chocolonely.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
