Bitter nieuws: klimaatverandering tast nu ook al de smaak van ons biertje aan (en maakt het ook nog eens fors duurder)

Hop, het ingrediënt dat bier zijn vertrouwde smaak geeft, gedijt niet goed bij hoge temperaturen en aanhoudende droogte. En met meer mislukte oogsten in het verschiet, zou die heerlijke smaakervaring van een verfrissend biertje weleens een zeldzame traktatie kunnen worden.