Biologisch grasgevoerd rundvlees beter voor de gezondheid

Een studie van onderzoekers aan de Montana State University toont belangrijke verschillen aan tussen de gezondheidseffecten van biologisch grasgevoerd rundvlees en traditioneel graangevoerd rundvlees. Het onderzoek, gepubliceerd in Metabolites, geeft voor het eerst gedetailleerd inzicht in hoe ons lichaam verschillend reageert op beide soorten vlees.