GezondheidA Healthy Life
12 gezonde oude graansoorten om vaker te eten
Oude granen zijn granen en pseudogranen (zaden die als granen worden geconsumeerd) die duizenden jaren grotendeels onveranderd zijn gebleven. In vele delen van de wereld, zoals China, India, Afrika en het Midden-Oosten, zijn het basisvoedingsmiddelen. Vandaag de dag worden oude granen steeds populairder in Westerse landen. Dat komt doordat ze over het algemeen minder bewerkt zijn en meer vitaminen, mineralen en vezels bevatten dan de meer gebruikelijke granen zoals maïs, rijst en moderne tarwe. Bovendien is er volgens onderzoek een relatie tussen de consumptie van oude granen en gunstige gezondheidseffecten, zoals een lager risico op hartziekten, een betere bloedsuikerbeheersing en een betere spijsvertering (1, 2). Hier zijn 12 gezonde oude granen.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
)
