Waarom excelleert Denemarken in biologisch eten, maar blijft Nederland ver achter? ‘Wij zien het niet als exotisch’

Denemarken en Nederland hebben veel gelijkenissen. Toch is één ding opvallend anders: Denen kiezen massaal voor biologisch eten, wij niet. Wat doen zij wat wij niet doen? Kenners leggen uit, en opvallend: het antwoord voert deels naar de Tweede Wereldoorlog.