Economie·NRC·3 nov

Parfum, kunst, of een vanille latte buiten de deur: voor alles een abonnement

„Een grote vanille-latte met sojamelk.” Het is de vaste bestelling van klant Elise Horsmans (27) bij koffiezaak Served in Rotterdam. Betalen voor haar koffie doet ze niet – althans, niet op dat moment ter plekke. Horsmans heeft een koffieabonnement: ze betaalt 49,50 euro per maand en kan daarmee elke dag een koffie halen door haar persoonlijke QR-code te laten scannen. „Het is een ingebakken gewoonte. Inmiddels ken ik de barista’s en weten ze op mijn vaste vestiging wat ze voor me moeten maken.”