Dier & natuurVolkskrant
‘Ons ongewenste bijproduct bleek een veelbelovende zoetstof’
Wetenschappers gaan zelden in één streep op het doel af. Een ode aan de onverwachte ontdekkingen. Vandaag: hoe biochemicus Tom Desmet een nieuwe zoetstof vond in een ongewenst bijproduct.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

