ConsumentReformatorisch Dagblad
Recept uit ”Roberta’s cucina povera”: Pasta e fagioli
Italianen kunnen met een paar goede ingrediënten iets heerlijks op tafel zetten. Is er weinig voorhanden is of zijn bepaalde ingrediënten duur? Dan maak je gewoon iets moois van wat er wél is. Dat is het uitgangspunt van de cucina povera, de armeluiskeuken. Die overigens meer de keuken van de middenstand was, laat Roberta Pagnier zien in ”Roberta’s cucina povera” (uitg. Fontaine, € 24,99). Armen hádden nauwelijks iets te eten.
Lees het volledige artikel bij Reformatorisch Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsRoberta Pagnier