BuitenlandTrouw
Vegantonijn of nepgarnaal: experts testen visvervangers. ‘Dit is chemisch afval’
Het zoute gummiblokje uit de inleiding van dit artikel. Qua structuur is ‘ie volgens Luiten best knap gemaakt, en deze neptonijn ruikt licht naar surimisticks. Maar met echte tonijn heeft dit product volgens de proevers weinig te maken. “Het is behoorlijk zout, en ontzettend gelatineus”, oordeelt Possels.
Lees het volledige artikel bij Trouw
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
