In de ochtend aan de witte bonen in tomatensaus, een appel of niets; hoe belangrijk is het ontbijt?

De een smult van gebakken eieren met spek in de vroege ochtend, terwijl de ander met moeite een hap yoghurt naar binnen krijgt. Door trends als intermittent fasting, periodes waarin je eten afwisselt met vasten, zijn er ook steeds meer mensen die hun ontbijt helemaal overslaan. Is dat erg, of kan ons lijf prima zonder?