BuitenlandVolkskrant
In de Franse eetcultuur staat de koe op een voetstuk. ‘Onze keuken drááit om vlees’
De hoogmis van de veeteelt, zoals de Sommet de l’Élevage in Frankrijk wordt genoemd, is de grootste in zijn soort in Europa. Tweeduizend dieren van zeventig verschillende rassen worden hier tentoongesteld, vier dagen lang. Koeien in allerlei soorten en kleuren, maar ook schapen, geiten en paarden. Een etalage waar de staat van het vak wordt getoond, en vooral ook: waar traditie en de Franse liefde voor de veeteelt worden gevierd.
Lees het volledige artikel bij Volkskrant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
