BuitenlandVolkskrant
Babi pangang is de keizer van het Chin. Ind. Rest, maar waarom bestaat dit gerecht dan alleen in Nederland?
Babi pangang is voor Nederlanders hét icoon van de Chinese keuken. Toch staat het in China niet op de menukaart. Voor een documentaire dook Julie Ng in de geschiedenis van het gerecht, maar uiteindelijk werd het een persoonlijk verhaal. ‘Het was soms bijna therapie.’
Lees het volledige artikel bij Volkskrant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
