Zo blijft Bistrobar Berlin in Nijmegen al 10 jaar relevant en rendabel

Tien jaar succesvol draaien in de horeca vraagt om meer dan alleen een goed concept. Bistrobar Berlin in Nijmegen bewijst dat scherp sturen op cijfers, blijven vernieuwen en investeren in je team het verschil maken. “Wees scherp op wat er speelt in de horeca”, zegt mede-eigenaar Frank Goossens (54).

Lees het volledige artikel bij entreemagazine.nl

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsRon Blaauw Frank Goossens Thijs van Gastel Fedor Kok Michelin Gault&Millau Bib Gourmand Bistrobar Berlin

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandculinaireambiance.com19 okt

Win een verblijf en diner bij WTC WestCord Hotel Leeuwarden: waar gastvrijheid en gastronomie samenkomen

Bij Culinaire Ambiance houden we van authentieke plekken met een verhaal. WestCord Hotels is er zo eentje. Wat in de jaren '60 op de Waddeneilanden begon met een bakker en een droom groeide uit tot een Nederlandse hotelfamilie met vijftien hotels.

BinnenlandDe Gelderlander16 okt

Deze mysterieuze gang brengt je naar een nieuwe cocktailbar in Utrecht

Verscholen aan de Oudegracht vind je sinds kort een ‘geheime’ cocktailbar. Het is een aanvulling op restaurant 273 van Tommy van den Hartog (38) en partner Gyöngyi Peijnenburg (35). Het restaurant dat ook in de Michelin, Gault&Millau en Lekker500...

BinnenlandRTV Noord5 okt

Drie Michelinsterren in Groningen, één in de binnenstad: dit zijn ze

Groningen heeft een nieuw sterrenrestaurant. Restaurant Nassau aan het Martinikerkhof in Groningen heeft een Michelinster ontvangen. Dat is maandag bekendgemaakt in Maastricht.

Advertentie