Binnenlandilgiornale.nl
Zeevenkel uit De Marken: tégen scheurbuik en vóór fine dining
Lucie Kuypers is eigenlijk gespecialiseerd in hoogwaardige olijfolie uit Umbrië maar ontdekte per toeval een uniek Italiaanse gewas, dat zelfs bij chefs in Italië nauwelijks bekend is. Inmiddels is ze exclusief importeur van de zogenaamde Paccasassi, zoals de verfijnde Zeevenkel uit de Riviera del Conero in het lokale dialect wordt genoemd. Het heeft een licht zilte en zeer delicate smaak, die past bij tal van Italiaanse gerechten.
Lees het volledige artikel bij ilgiornale.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
