BinnenlandInternetbode
Wordt alg naast oestervoer de mayonaise van de toekomst? - Internetbode
YERSEKE - Wanneer het gaat over het eten van de toekomst zal de één misschien denken aan plantaardige vleesvervangers, de ander misschien wel aan insecten, maar dat zelfs algen een rol kunnen spelen in de voedselvoorziening wisten velen nog niet. Onderzoeker Christos Latsos van de onderzoeksgroep Aquaculture in Delta Areas aan de HZ University of Applied Sciences heeft in zijn promotieonderzoek aangetoond hoe bruikbaar algen voor de voedingsmiddelenindustrie zouden kunnen zijn.
Lees het volledige artikel bij Internetbode
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
