Wel keukenzout op de weg, maar geen strooizout op je eitje: dit is waarom

Ruim acht miljoen kilo zout is er gisteren over de Nederlandse wegen uitgestrooid. En ook voor de bestrijding van de glibberigheid op de stoepjes voor onze huizen grijpen we driftig naar de zoutpot. Maar waarom werkt dat eigenlijk zo goed? En zijn er ook alternatieven?