Waarom wordt een piekbelaster uitgedrukt in mol en niet in kilo's? Deze stikstofspecialist geeft het antwoord

Het woord mol duikt in het nieuws meestal op als het over een harig beestje onder de grond gaat, een infiltrant bij de politie en soms bij een halve toon lager in een muziekstuk. De scheikundige mol wordt gebruikt om te bepalen of iemand wel of geen piekbelaster is. Wat is dit precies voor eenheid?