Waarom top-kok Heston Blumenthal in huilen uitbarstte toen hij een broodje wilde eten

De Britse topkok staat bekend om zijn bijzondere experimenten met eten, zoals unieke combinaties van ingrediënten. In zijn nieuwe boek Is dit een kookboek? legt hij uit hoe je op een oneindig aantal manieren tegen koken kunt aankijken. Hij vertelt over zijn eigen ervaringen met mindful eten.