Waarom restaurants liever niet willen dat jij een toetje bestelt

orige week heb ik uitgelegd dat je in een restaurant niet zozeer betaalt voor het eten en drinken, maar vooral voor de tijd die je spendeert aan tafel. Dat is waarom wijn en voorgerechten zo krankzinnig duur zijn: deze gaan namelijk samen met een lange zit. Ik ben daarbij iets belangrijks vergeten te vertellen, namelijk dat restaurants liever niet willen dat je een toetje bestelt.