Waarom deze bakkerij uit Bergen op Zoom weer op hout bakt: ‘We zijn er weer meer bakker van geworden’

Bakkerij Groffen uit Bergen op Zoom ging de afgelopen weken een terug in de tijd. De gasoven maakte plaats voor een traditionele houtoven. Niet vanwege kostenbesparing, maar vanwege de romantiek. „Mijn opa heeft ook op hout gebakken.”