Waar een klein zaakje in het Tilburgse dwaalgebied groot in wil worden: geen verspilling, veel groente

TILBURG – Grote schoenen om te vullen. Aan de Langestraat in het Tilburgse dwaalgebied heeft het nieuwe bistro-restaurant Gist de plaats ingenomen van Don’s Noodle Shop. Na twee maanden verbouwen is het een mooi ogend zaakje geworden. ,,We koken met de seizoenen mee.”