Binnenland·goudsepost.nl·24 dec 2025

Voor Ron Punselie was 2025 een bewogen jaar ‘met een sterretje’: ‘We waren geliefder dan gedacht’

Gouda - “Het was er een met een sterretje”, zegt Ron Punselie (74) over het jaar 2025. We zitten in het voormalige bezoekerscentrum van zijn bakkerij aan de Spieringstraat. Daar woont en werkt hij na de sluiting van de beroemde koekjesfabriek even verderop. Maar het afgelopen jaar kwam een herstart om het stroopkoekje weer te gaan maken dichterbij door het verkrijgen van het startkapitaal en een locatie. “Maar als het toch niet door zou gaan, kan ik er nu vrede mee hebben, dan heb ik er alles aan gedaan.”