Binnenland·friesland.headliner.nl·1 jun

Voor Baukje (73) uit Leeuwarden is er ook een leven na Paddy O'Ryan: 'Ik kan gewoon niet stilzitten'

Baukje de Vries (73), vaak omschreven als de ‘oermoeder’ van de Leeuwarder horeca, heeft na 28 jaar de sleutel van haar Ierse pub Paddy O’Ryan overgedragen. Zondag was haar laatste dag als eigenaresse; maandag gaf ze de zaak formeel door aan Erwin van der Meulen. De pub aan de Tweebaksmarkt blijft bestaan en het team blijft in dienst, maar zonder De Vries als dagelijkse eindverantwoordelijke.