Binnenlandbartsboekje.com
Vijfgangen diner bij Restaurant Zuiver op Vlieland
Off to Vliebiza. En dan weet je: een avond bij Zuiver hoort erbij. We zeggen expres avond, want je zit hier niet even. Je zit hier goed. Lang. Elvis Mešić – chef én eigenaar – staat in de keuken en kookt met aandacht. Zijn Bosnische roots, gecombineerd met het mooiste van Vlieland, zorgen voor een vijf-gangen menu dat verrast. Aan de voorkant zorgen gastvrouw Nely en gastheer Djurre dat alles tot in de puntjes verloopt. Wie all-in gaat, bestelt de oesters uit Normandië erbij. En wie durft, sluit af met een stevige kaasplank. Zuiver is vaste prik voor wie het weekend op Vlieland goed wil starten. Of eindigen. Of allebei.
Lees het volledige artikel bij bartsboekje.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
