Vertrouwen opdoen in het schoolrestaurant: ‘We horen dat we kunnen concurreren met echte restaurants’

Ze stralen bij het bereiden en uitserveren van het menu; de leerlingen van Atalant in Middelburg. Vijf keer per jaar ontvangen ze gasten in hun schoolrestaurant. Het gaat er zeer professioneel aan toe in dit restaurant en dat is precies de bedoeling. Zo leren ze namelijk om het geleerde in de praktijk te brengen en echt iets goeds neer te zetten.