'Verse koeien krijgen vaak te veel eiwit, oudmelkten te weinig'

Marjolein Feiken van Valacon kan zich in grote lijnen vinden in het verhaal van Van Ittersum. „Eiwit is duidelijk de drijvende kracht achter de melkproductie. Vooral bij een systeem met individueel krachtvoer voeren, kan het voorkomen dat verse koeien nogal eens te veel eiwit krijgen en oudmelkte koeien te krap. Dit gaat ten koste van de persistentie.