Verlies ster 'enorm balen' voor Bussums restaurant Soigné: "Gaan niet extra ons best doen"

Meer dan twaalf jaar lang mocht het Bussumse Soigné pronken met een Michelinster, maar daar kwam vandaag een einde aan. Het restaurant kreeg vanmiddag bij de jaarlijkse uitreiking geen Michelinster toegekend. Daarmee verliest 't Gooi haar enige sterrenrestaurant. Eigenaren Frank Velthuyse en Dennis Jong voelen zich 'redelijk verslagen'. "Het is balen, ik kan niet anders zeggen", aldus Velthuyse.