Binnenland·Brabants Dagblad·2 sep

Vergeet de Hollandse kost als aardappels en rode kool: straks is Nederland er te droog en te heet voor

Onze aardappels hebben droogtestress en de maïs kampt met zonneschade. Door hitte en droogte sterven sommige gewassen af en fruit rijpt te snel. Overstappen op klimaatbestendige groenten als quinoa en lupine, of mediterraan fruit als vijgen en kiwi’s dan maar? Nou, dat is makkelijker gezegd dan gedaan.