Binnenlandtudelft.nl
Verbetering van het mondgevoel van plantaardig “vlees”
Onderzoekers van het TU Delft Reactor Institute werken nauw samen met wetenschappers om vleesalternatieven te verbeteren. Ze gebruiken neutronen en röntgenstraling om informatie over structuurvorming te verkrijgen.

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.


