BinnenlandNijkerkerveen.org
Veel felicitaties voor Hillie Bos (Eethuys Marktzicht)
Nee, het was echt geen grap. Op dinsdag 1 april bestond Eethuys Marktzicht op het Nijkerkse Plein tien jaar. Dat tweede lustrum werd gevierd met het uitdelen van ijs aan de kinderen. Dat is gretig gebruik van gemaakt. En van alle kanten is eigenaresse Hillie Bos gefeliciteerd. Eethuys Marktzicht is inmiddels van alle markten thuis. Het is allang niet meer een cafetaria, maar verkoopt sinds 2021 ook gebakken vis. ,,Dat is, als Spakenburgse, voor mij één van de redenen geweest om dat uit te gaan proberen, en dat bleek erg succesvol. Om de kwaliteit te kunnen borgen was het geen optie meer om het in de bestaande frituur te gaan bereiden.” Daarom heeft Marktzicht toendertijd een nieuwe bakwand aangeschaft om dagelijks vers gebakken kibbeling en lekkerbekken aan te gaan bieden. Foto Kees van den Heuvel
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
