BinnenlandOmroep Brabant
Van onkruid naar sterrengerecht: deze wilde planten kun je eten
Waar de meeste mensen vrezen voor de Japanse Duizendknoop eet wildplukker Roos Konings uit Breda de plant gewoon op. De invasieve exoot drijft gemeenten, spoorbeheerders en huiseigenaren tot wanhoop, omdat het overal doorheen groeit. Maar de plant smaakt ook heerlijk in een siroopje en het is niet het enige onkruid dat je gewoon op kunt eten. We zetten de lekkerste recepten voor je op een rij.
Lees het volledige artikel bij Omroep Brabant
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.