Binnenlandomroepwest.nl
Van melkschuit tot moderne kaasmakerij: familie van Frank maakt al zeven generaties boerenkaas
ZOETERWOUDE-RIJNDIJK - 'Ik noem mezelf weleens een kaasmaakautist.' Frank Captein zegt het met een glimlach, maar de boodschap is bloedserieus. Op Kaasboerderij Captein in Zoeterwoude de Weipoort draait alles om precisie. Dat moet ook, want de familie maakt al zeven generaties op ambachtelijke wijze boerenkaas. Terwijl steeds meer boeren stoppen, houden zij vast aan een ambacht dat hier al eeuwen thuis is.
Lees het volledige artikel bij omroepwest.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
