BinnenlandAlgemeen Dagblad
Van lepel door de pap tot verwerkt in jenever: dankzij boswachter Joris (52) is de Utrechtse Blauwe terug
De Utrechtse Blauwe, een vergeten graansoort, is helemaal terug. Er wordt brood, pasta, bier en jenever van gemaakt. De producten worden dinsdag gepresenteerd op landgoed Amelisweerd. Zonder boswachter Joris Hellevoort van het Utrechts Landschap was het graan, dat bij rijping een blauwe gloed heeft, er niet geweest. Hoe zit dat?
Lees het volledige artikel bij Algemeen Dagblad
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
