Binnenlandnoorderland.nl
Van Koudum tot de Amsterdamse grachten: de Friese Palingroker verovert Amsterdam
Een wolkje rook kringelt op uit de rookton – een stoere, zwartgeblakerde cilinder van staal aan boord. Binnenin hangen de vissen keurig in het gelid, hun zilveren huiden verkleuren langzaam goudbruin, terwijl onderin het hout smeult en de tijd zijn werk doet. De geur van zilt en vuur kruipt traag uit de ton omhoog. Aan dek staat Bas Oosterbaan (65), de Friese Palingroker, ferm in zijn zwarte koksbuis met een rode boerenzakdoek nonchalant om zijn hals geknoopt. Achter het roer: stuurman Ekke Atsma (72), met een baard als schuimkoppen op zee en weelderig zilverwit haar dat onder zijn handgemaakte schipperspet met Fries vlaggetje vandaan golft.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
