Binnenlandleidschdagblad.nl
Van deelname aan de Nederlandse Hennessy Gastvrijheidsprijs heeft Wietse van Eijsden ‘zoveel geleerd’
Lang lag in de Nederlandse keuken de focus op het verbeteren van het niveau van de gerechten. ,,Maar als de bediening niet goed is, heeft de gast toch geen fijne ervaring’’, zegt gastheer Wietse van Eijsden van het Oegstgeestse restaurant Suzie’s & Van Aken. Veel restaurants verleggen daarom de aandacht naar het gastheerschap. ,,Als een gast het niet leuk heeft, kan ik mij dat persoonlijk aantrekken.’’
Lees het volledige artikel bij leidschdagblad.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
