Binnenland·De Gelderlander·15 feb

Ultrabewerkt eten is net als roken een verslavend genotsmiddel, zeggen experts

Ultrabewerkt voedsel maakt dik en ziek, en toch puilen de schappen ermee uit. Het Parool gaat met een voedingsdeskundige op supermarktsafari langs braadworsten, pastasaus en tostibrood. Wat zijn gezonde alternatieven? En hoe herken je ze? „Als er vijftig stoffen in zitten, heb ik liever een ander product.”