Toppatissier wil écht Westlands taartje maken: ‘Japan, Dubai, ik had er kunnen werken, maar ben trotse Westlander’

Meester Patissier Hidde den Brabander (44) kreeg vaak genoeg de aanbieding om in Azië of het Midden-Oosten te gaan werken. Maar daar zit de rasechte Westlander niet op te wachten. ,,Mij trek je niet over de streep met een gloednieuwe auto van de zaak die elke week gratis voor je wordt gewassen. Ik rijd wel naar de Carglass in Naaldwijk.”