Topkok Sibrecht Benning naar nieuwe wijnbar in Elst na plotseling einde Sky56 Arnhem: ‘Knop om en dóór’

Sibrecht Benning wordt de kok van wijnbar Bridot in Elst die 15 maart opengaat. Ze krijgt ‘alle vrijheid’ van eigenaar Erik Tax, die naast de wijnbar aan de Dorpsstraat ook een wijnwinkel begint. ,,De plotselinge sluiting van Sky56 was echt even slikken, gelukkig kan ik goed schakelen”, zegt Benning.