Topchefs en vleesfanaten staan in de rij voor exclusief vlees van boer Dirk: ‘Maar net wat de gek ervoor geeft’

Wagyu geldt al tientallen jaren als de crème de la crème onder de vleessoorten. Het Japanse runderras geniet een exclusief imago, mede door enkele mythes die het dier en diens malse vlees omringen. Van heinde en verre komen vleesfanaten naar de Schemersteeg in Putten om een stukje wagyu op de kop te tikken van boer Dirk Timmer.