Toen zalm nog uit de IJssel kwam, wat dienstmeisjes daarvan vonden en andere lessen uit eetcultuur van toen

Vissen naar zalm op de IJssel, pekelen van rundvlees en roggevelden die het landschap in deze regio goudgeel kleurden. Eetgewoontes van toen vormen smakelijke lessen voor vandaag. Wanneer je praat met Sietske Poepjes en Herman van Vliet over hun kersverse stichting, krijg je vanzelf honger.