Binnenland·Algemeen Dagblad·24 dec 2022

Tips van sterrenkok om kookstress met feestdagen te voorkomen: ‘Kook simpel en haal ingrediënten uit de buurt’

Nog op zoek naar Inspiratie voor het kerstdiner? Sterrenkok Niven Kunz van restaurant Triptyque in Wateringen, raadt aan om het eenvoudig te houden. Met ingrediënten die afkomstig zijn van producenten van bijna om de hoek. ,,In Westland en Midden-Delfland worden prachtige groenten en zuivelproducten geproduceerd. Ik koop ze dagvers bij de makers zelf.”