Straks geen kibbeling, maar ‘Franse wijn en eclairs’ aan de haven in Elburg: Roos (29) en Hugo (28) openen bistro

„Het wordt een georganiseerde chaos”, zegt Roos Bos over de nieuwe horecazaak die zij en haar man Hugo aan de haven van Elburg openen. Waar nu nog vis wordt geserveerd, verschijnen straks eclairs en confit de canard op tafel. En voor de kinderen heeft het stel uit Oldebroek ook wat in petto.