Binnenlandintonijmegen.com
Stadskas Winsel: waar de moestuin het menu bepaalt
Een glas zelfgemaakte vijgenlimonade, uitzicht op de moestuin en even verderop de Waal en de bruggen. Een betere kennismaking met Stadskas Winsel is er bijna niet. Midden op het NYMA-terrein draait alles om lokaal en biologisch en om koken met wat het seizoen te bieden heeft. Een groot deel van wat er op je bord belandt, groeit letterlijk een paar meter verderop. Eigenaar Bas Hoebink heeft al heel wat horecajaren in Nijmegen achter de rug en vertelt met zichtbaar enthousiasme over zijn nieuwste plek. “Het is gewoon hartstikke leuk.”
Lees het volledige artikel bij intonijmegen.com
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
