Binnenland·De Gelderlander·10 okt 2024

Speeksel, urine en bloed afgeven, en voilà: daar is jouw boodschappenlijstje voor gepersonaliseerd dieet

Iedereen weet dat je chocoladevla met slagroom beter kunt overslaan als je wilt afvallen. Maar waar voor de één zuivel een dikmaker is, is het voor de ander juist goed. Stel dat er een boodschappenlijstje op je mobiele telefoon verschijnt dat precies aangeeft wat jóuw lichaam nodig heeft. Toekomstmuziek? Allerminst, stelt onderzoeker Milanne Galekop. ,,We staan aan de vooravond van gepersonaliseerde voeding.”