Binnenlandhaarlemsdagblad.nl
Smulpaap voor Ratatouille bij start Haarlem Culinair. ’Ratatouille staat al elf jaar bij ons op de kaart’
Vrijdagmiddag gingen juryleden Filippo Butussi, Charlotte Hansen en Pascal Beeren op de Grote Markt langs bij de elf deelnemende restaurants om alle wijn- en spijsinzendingen te beoordelen. Met Smulpaap 2025 was het winnende team buitengewoon blij. Jozua Jaring van het restaurant: ,,Het gerecht heet ratatouille. Het staat al elf jaar bij ons op de kaart en is iedere keer weer een beetje verbeterd. We staan hier weer voor het eerst sinds zes jaar. Het is een lastige tijd geweest na corona. In het Haarlems Dagblad werd door de vorige winnaar Moustique & The Governor gezegd dat ze ons misten op het plein. ’We moesten maar weer meedoen’, heb ik toen gezegd. Dat je dan meteen wint, net als in 2014, is natuurlijk geweldig. Dat we deze prijs weer winnen, vinden we zeker ook leuk voor onze vaste gasten; die wisten al langer dat ratatouille een topgerecht is.’’
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.